火鍋店裝修檔次與客戶如何定位?

2020-05-26 15:50 天恒裝飾

一個成功的餐廳菜品好吃,菜品擺放顏值高以外,還要一個消費者們喜歡的吃飯場景。因為現在是現在都是年輕人消費群體為主,都是八零后,九零后為現在餐飲行業消費能力最強的主力軍,也就是得年輕人的心就是生意好的年代,我們在餐廳設計時就要考慮到這個群體有什么特點,這些人有什么需求和愛好,我們在設計時就要與設計師交流。接下來小編來給大家介紹吧。

火鍋店裝修檔次與客戶如何定位?

1、火鍋店裝修設計之群眾型

群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍,其數量最大。運營種類比較單一,以中低檔為主,風味以當地大多數人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次的差異,在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨有特性,價錢適中與火鍋本錢較低,風味群眾化關系親密,座位率與周轉率較高。

火鍋店裝修檔次與客戶如何定位?

2、火鍋店裝修設計之風味型

風味型火鍋店面裝修是表現共同的飲食文化,具有濃郁的民族風味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店,常常具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定,有一定特征,風味得到公認。

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3、火鍋店裝修設計之奢華型

奢華型火鍋店面裝修在某一區域均有較高的名譽,裝修設備完備,環境漂亮,在火鍋制造方面非??季?。除了具有普通火鍋店的特性外,其共同之處為價錢較高,高質量的火鍋、高超的效勞及就餐環境相統一具備高級的烹調和效勞人員,其顧客以高收入者居多。

火鍋店裝修檔次與客戶如何定位?

4、火鍋店裝修設計之時髦型

時髦型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設計,并將時髦元素融入其中,并參照西方的就餐環境,營造出小資情調,完全不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。時髦型火鍋要推行“美食美器”的理念,將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創意。那些盛菜的瓷器十分精巧,擺盤也十分美觀,端上來的菜讓人心曠神怡。

火鍋店裝修檔次與客戶如何定位?

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